Il Master Breve Food & Beverage Management della UET – la Scuola Universitaria Europea per il Turismo è un percorso di studio che forma figure manageriali competenti.
Professionisti in grado di assumere ruoli di responsabilità in uno dei reparti più delicati e impegnativi del settore alberghiero.
Questo Master Breve Food & Beverage Management consente di approfondire tutti gli aspetti chiave del reparto.
Dall’approvvigionamento dei prodotti alla programmazione dei budget di spesa, passando per l’organizzazione di buffet e banchetti.
Al tempo stesso vengono analizzate le attività di coordinamento con gli altri reparti dell’hotel.
Gli aspiranti manager del Food & Beverage acquisiscono tutte le più innovative conoscenze legate a questo settore.
La formazione proposta, grazie alle esercitazioni e alle simulazioni, consente di avere un approccio deciso, pratico, con l’ambiente di lavoro.
Questo percorso di studio offre concreti sbocchi occupazionali. Sia nel mondo dell’hotellerie sia nel mondo della ristorazione. Oltre che nelle società di catering.
Master Breve Food & Beverage Management: programma incisivo e al passo con i tempi
Il programma del Master è particolarmente incisivo. I moduli didattici sono costantemente aggiornati e ancorati alle reali esigenze del comparto ristorazione.
Le lezioni vanno oltre la teoria. Poiché i docenti portano in aula tutta l’esperienza maturata nei rispettivi ambiti lavorativi. Conoscono bene il mondo del Food & Beverage.
In altre parole tastano con mano tutte le innovazioni introdotte nel settore. E le ripropongono agli allievi.
Ma ecco, in sintesi, i principali moduli formativi che articolano il programma del Master sono:
- Management della Ristorazione
- Food Cost
- Costruzione del Menù
- Gestione degli acquisti
- Marketing della Ristorazione
- Restaurant Wine Management
- Gestione delle Risorse Umane nella Ristorazione
Come detto, il Master è curato da esperti e professionisti del settore ristorazione e del marketing, di consolidata e provata esperienza.
Proprio grazie alle loro competenze e al taglio pratico-operativo si è subito pronto per lavorare.
A maggior ragione perché il confronto con le realtà aziendali è diretto e immediato. Anche grazie allo stage, garantito a tutti gli studenti.
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