Master

Master Comunicazione e Giornalismo Enogastronomico, MASTER FOOD, Master Food & Beverage Management

Master Food and Wine Management

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24 Ore Business School organizza a Roma il Master Food and Wine management. Dura complessivamente 11 mesi (5 fase d’aula, 6 di stage) e prevede la frequenza obbligatoria. Per partecipare occorre superare una selezione. I manager formati possono operare nelle aziende del settore agroalimentare, enogastronomico , vitivinicolo e negli enti.

  • Inizio14 Jun 2017
  • DoveRoma
  • Durata800
  • Posti25
  • Iscrizioni entro10 Jun 2017
  • LinguaIT
  • FrequenzaFull Time
  • Stage

Il Master Food and Wine management, organizzato a Roma da 24 Ore Business School, è stato progettato con l’obiettivo di formare i nuovi manager del food & wine, dotati di approfondite conoscenze del settore e dei processi relativi all’industria alimentare. Il percorso formativo, a numero chiuso, prevede la frequenza obbligatoria.

Durante il master, oltre ad approfondire tutti gli aspetti legati al management aziendale e alla gestione economica dell’impresa, vengono analizzati i principi relativi a nutrizione e dietetica. I partecipanti faranno inoltre un’approfondita conoscenza del sistema enogastronomico e agroalimentare nel suo complesso.

Le strategie di marketing e di penetrazione nei mercati internazionali, la comunicazione e il lancio delle start up arricchiscono un percorso formativo che prevede anche numerosi project work e visite guidate presso le più importanti aziende del settore. Lo stage permette di approfondire e sperimentare sul campo le conoscenze maturate in aula.

L’obiettivo del Master è quello di formare nuovi profili professionali dalle conoscenze approfondite nel settore food & wine, oltre che dei processi riguardanti l’industria alimentare. La formazione è affidata ai migliori  esperti del settore, capaci di trasmettere attraverso un apprendimento graduale e mirato tutte le strategie legate alla gestione, alla commercializzazione e alla promozione di prodotti e servizi, anche in contesti internazionali.

Al termine del master si trovano sbocchi professionali nelle imprese del settore enogastronomico:

  • Aziende appartenenti al settore alimentare
  • Aziende appartenenti alla GDO
  • PMI che operano nel settore enogastronomico
  • Aziende vitivinicole
  • Associazioni di settore
  • Imprese di produzione e di trasformazione di vino e alimenti
  • Operatori nell’HORECA
  • Enti che si occupano della promozione di prodotti agroalimentari
  • Fondamenti di management: elementi di economia e organizzazione aziendale
  • Principi base di nutrizione e dietetica
  • Il sistema enogastronomico e agroalimentare
  • Economics e gestione dell’impresa alimentare
  • Marketing, comunicazione e sviluppo commerciale nel settore enogastronomico
  • Strategie di internazionalizzazione. Focus sui paesi: Asia, Africa, USA
  • Competenze tecniche e gestionali
  • Diritto alimentare e gestione del rischio
  • Il lancio di una start up nel settore enogastronomico

Laureati e laureandi in discipline economiche, ingegneria gestionale, scienze della comunicazione e studi politico-giuridici. Possono partecipare anche i laureati in ambito scientifico (scienze degli alimenti, chimica, biologia e ingegneria meccanica).

Oltre alle lezioni in aula sono previsti diversi project work in collaborazione con note aziende del settore; lo stage consente di rafforzare il bagaglio di conoscenze acquisite durante le lezioni.

Le lezioni sono affidate a manager, consulenti ed esperti del settore.

Gli stage si effettuano presso le più importanti aziende del settore enogastronomico e agroalimentare.

Diploma Master Food and Wine Management

Essere laureati o laureandi.

N/D

24 Ore Business School ha previsto borse di studio e la possibilità di accedere a finanziamenti agevolati

Il Master è a numero chiuso; è pertanto previsto un processo di selezione. Per candidarsi occorre compilare la domanda di ammissione disponibile online. Nella fase successiva saranno comunicate le date di selezione.

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