Master Executive in Management Alberghiero a Rimini

Al termine del percorso formativo i partecipanti saranno in grado di: coordinare le attività dei reparti strategici con efficienza, efficacia e qualità del servizio applicando le moderne tecniche di management; pianificare e gestire la promo commercializzazione dell’offerta anche attraverso l’Information Technology; pianificare le politiche di vendita; utilizzare gli strumenti e le metodologie di controllo economico e finanziario per l’ottimizzazione dei costi; gestire la customer satisfaction in ottica CRM

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Marketing e comunicazione

•  Analisi dei trend futuri e degli scenari competitivi: tecniche di benchmarking;
•  Identificazione e valutazione della domanda turistica e dei segmenti di clientela;
•  Definizione del posizionamento strategico della struttura alberghiera;
•  Ottimizzazione del marketing mix alberghiero;
•  Il piano di comunicazione dell’impresa alberghiera;
•  Immagine e reputazione dell’azienda;
•  Tecniche e strumenti di web marketing e comunicazione online.

Sales & Revenue Management

•  La pianificazione delle vendite e l’organizzazione dell’ufficio commerciale;
•  I canali di vendita: filiera tradizionale e moderna;
•  La tecnologia disponibile: CRS, GDS, ODD Pegasus, Swich, OTA e booking engine;
•  Le tecniche di vendita del cliente walk-in e l’up-selling;
•  La gestione operativa dell’overbooking e delle waiting list;
•  I fondamenti dello yield&revenue management;
•  Sistemi e politiche di tariffazione;
•  La previsione delle vendite: il revenue forecast;
•  Le leve della gestione del prezzo;
•  L’analisi degli scostamenti e le tecniche di reporting;
•  I modelli di ottimizzazione delle performance

Gestione economico-finaziaria

•  Il budget come strumento di pianificazione e controllo;
•  Analisi degli indici di gestione alberghiera;
•  Cash flow ed analisi dell’equilibrio finanziario.

Food & Beverage Management

• Organizzazione e gestione del reparto F&B;
• Le politiche di approvvigionamento: valutazione e scelta dei fornitori;
• Menu engineering;
• Food Cost & Budgeting: il piano di spesa di reparto, il piano dei conti per la contabilità analitica, il budget preventivo, i test di resa dei prodotti, l’analisi del “costo pasto”, tempi e metodi.

Gestione delle risorse umane

•  Organizzazione del lavoro e job description;
•  Motivazione, coinvolgimento del personale;
•  Comunicazione e marketing interno.

Hotel Operation & Customer Satisfaction Management

•  Analisi delle attività generatrici di valore nelle aziende alberghiere;
•  La misurazione della qualità del servizio (i questionari, le schede di controllo, il mistery guest);
•  Anticipare le esigenze del cliente;
•  La gestione del disservizio e del reclamo;
•  L’approccio CRM alle relazioni con il cliente.

Sviluppo competenze manageriali

•  Teambuilding e teamworking;
•  Problem solving e decision making;
•  Time & Project Management;
•  Empowerment.

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Il corso prevede una metodologia didattica diversificata che integra teoria – tecnica e pratica e che alterna attività tradizionale d’aula con la sperimentazione attiva dei contenuti attraverso esercitazioni e project work.

Itinera, grazie alla consolidata esperienza nella formazione per il settore turistico ed i servizi connessi, conta su un network consolidato di formatori specializzati, tra cui professionisti operanti nel comparto turistico-ricettivo nazionale ed internazionale.

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Diploma di Master Executive in Management Alberghiero con attestazione di frequenza e competenze acquisite

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Nessuna